鮭食べるならコレ！鮭の和風マリネ #おうちごはん #料理 #夜ごはん #レシピ ※レシピはコメント欄

1品で満足できる無添加ごはん→@rico_____food

ごめんなさい🙏
レシピの訂正です。
ごま油、砂糖が動画内で大さじ1.5
になっていますが、
正しくは大さじ1/2です。
ごめんなさい🙇‍♀️
以下レシピは訂正しておりますっ！

秋になると食べたくなる秋鮭。
美味しいよねー。

朝晩は少しづつ冷えてきて、
エアコンのいらない生活になってきたけど、
昼はまだエアコンつけるか迷うレベル。
(夫はびっくりするくらいの暑がりです🥹
私は寒がりだから、なかなか合わな笑)

そんな今の時期にぴったりなこちら。
酸味を少し抑えた鮭の秋マリネ。

冷蔵庫で３日ほど持つから、作り置きも。
私は30分後に食べたからアッサリな仕上がり。

recipe………
▼材料
生鮭　　　　　　2切れ
塩　　　　　　　ふたつまみ
レンコン　　　　150g
しいたけ　　　　3個
塩　　　　　　　ふたつまみ

調味液(マリネ液)
酢　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　大さじ2
水　　　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　大さじ1/2
生姜　　　　　　小さじ1

▼手順
01｜生鮭に塩を両面に振り10分ほど置く
02｜調味液をジップ付きバックに入れて混ぜる
03｜レンコン、しいたけ、鮭を大きめに切る
04｜フライパンを中火で熱し、油を引いたら鮭の皮目から焼く
(皮をパリッと焼くと味が染み込みやすい)
05｜両面焼けたら鮭を取り出して02の調味液に入れ、同じフライパンに油をひいて、レンコン、しいたけ塩を入れる
06｜油が全体に回るように2-3分炒めたら水を大さじ2ほど加え、弱めの中火にして蓋をし、5分ほど加熱する
07｜05に野菜も加え、和えながら粗熱を取り、ジップを閉じて20分置いて完成

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某レシピ動画の会社でレシピを作り続け
気づけば1500品以上の発信してました。
“我が家の味になりました”というコメントが嬉しくて、涙することも。
今度は自分の言葉で直接伝え、美味しいを共有できたらと思い
アカウントをはじめました。
ぜひフォローしていただけると嬉しいです(^^)
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