ネギとにんにくの香りがやみつきに！「豚の甘辛炒め乗せネギガーリックチャーハン」
万能ねぎとにんにくの香りがよく絡んだご飯の上に、甘辛いタレで炒めた豚肉を乗っけた“ガーリックチャーハン”。全部一緒に炒めるのではなく、あえて豚肉とごはんで異なる味付けをすることで、凝ってみえて味のバランスも良くなります！詳しい作り方はこちら↓↓↓
【材料】（2人分）
豚バラまたはこま切れ… 150ｇぐらい
片栗粉… 適量
にんにく… 1片
万能ねぎ… 1/3束ほど
塩… 少々
ごはん… 茶碗多めの2杯分ぐらい
Ａしょうゆ、みりん、酒… 各大さじ1と1/2ぐらい
Ａ砂糖… 小さじ1ぐらい
Ａ好みで豆板醤… 小さじ1/2ぐらい
好みで半熟卵、あれば白炒りごま、粗挽き黒こしょう… 適量
▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
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【調理のポイント】
最初ににんにくをカリカリに焼き、その香りがついた油でごはんを炒めるのがポイント。ごはんは塩だけで炒めるので、フライパンを洗わずに肉も炒めることができます♪
「豚の甘辛炒め乗せネギガーリックチャーハン」
by 山本ゆりさん
調理・撮影：レシピブログ編集部
