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とろける味しみ大根の鶏大根【簡単レシピ】
プロが作る！簡単レシピ、手抜きレシピ、ズボラレシピ
詳しい作り方はブログで↓
＊今回はフライパンで簡単に作れる鶏大根を作りました！水で下茹でし砂糖から煮含ませとろける味シミ大根が旨い！
【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
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【とろける味しみ大根の鶏大根3－4人前のレシピ】
大根 300g
鶏もも肉 １枚(300g)
ごま油 大さじ１(さらだ油可)
ゆで卵 3個
＊調味料＊
水 400ml
ほんだし 小さじ１強
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
【English recipe】
Radish 300g
Chicken 300g
Oil 1Tbsp
水 400ml
Hondashi 1tsp
Sugar 2Tbsp
Mirin 2Tbsp
Sake 3Tbsp
Soysauce 3Tbsp
【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒ https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン ⇒ https://youtu.be/I9SwDbpcYuI
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田中ケン ケンズキッチン
【写真】
フォトACから引用
#プロの簡単レシピ
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#鶏大根
43 Comments
ケンさんお疲れ様です 大根と鳥 大根と豚肉 大根と鰤 大根って凄いく( ●︎•́ ਊ •̀●︎)／ご飯おかわりで🍚
出来上がりの見た目、あと包丁の音、最強です。
とっても美味しく出来ました💓💓これから参考にさせて頂きます😊
明日チャレンジしてみます
こんなに上手く作れる自信はありませんけど
めちゃめちゃおいしかったです！！
また作ります💖
間違えて醤油を他の調味料と一緒に入れてしまいましたが、とっても美味しくできました☆
人参がたくさんあったので人参も入れましたが、シンプルな味付けで人参の甘みも感じられてとても美味でした♡
圧力鍋でも作れますか？
同じ要領で豚バラ大根にしましたが、最高に美味しかったです
鶏胸肉でやったらパサパサになっちゃいますかね🙈
昨日レシピ通り作ってみました！
子供と旦那に大好評ですごく喜んでくれたし、ご飯を食べる量もいつもより多かったです😂
作って本当によかったです♪
ありがとうございました😊
残り汁はどうしよう…？
冷凍してある大根を使う場合は、下茹で等の工程をどうしたらいいですか？
音にびっくり、無音で視聴してます。レシピ参考にさせていただきます！ありがとうございます😊
とても美味しそうなんで作ってみたいと思いますが砂糖の代わりに蜂蜜にしても良いでしょうか？(^-^)
宜しくお願いします m(_ _)m
なんだかんだこのレシピ大好きすぎてこの時期めっちゃ重宝してる！
作りました！
とても美味しかったです！
質問があります！
最初に大根の皮を厚めに剥くのは
どういう理由なんですか？
音からして新鮮な大根ですね?
あー美味しそう😋
お腹空いてきた。。。
醤油は濃口と薄口どちらでしょうか？
素人ですいません😅
この動画を見て登録しました
下茹でしないとダメ派デス（研ぎ汁無い時は つい米ぶち込んでしまいますが）と葉っぱも同じ様に使ってます〜
で、今はチョコ使った動画に ハマってしまい…そっちにコメントしなきゃですね😅
本日、レシピを参考に作りました。
めちゃくちゃ美味しいです！ありがとうございます。
手羽元でやってみようかと思います！
これは作りたくなるー！絶対美味しいでしょ！
鶏肉だけない…明日買って再現します！
作ったらまたコメしまーす。
私は大根料理を作るます息子また娘好きですよ❤
大根を下茹でする理由はなんですか？？
旨そうな色してる！
67歳新保💡発明家🏊スイム空間革命家 兼 🍚主夫歴30年超の中でも料理自慢だったのだが・・
脱帽↷🎩見るからに美味い感がULTRAです。わたしまけましたわ 新保ism
ゴボウ入れても風味が出て美味しいと思う👍
うちは、手羽元でやります。
卵は余ってたんじゃなくて→入れたら美味しいってわかってるから入れたんでしょ。普通にそう教えていただきたい。
侍ジャパンのテーマソング！笑
家でこれ作ったら、家族が「大根によく味が染みてて美味しかった！」とめちゃくちゃ喜んでくれました。ありがとうございます。
美味しそうですね❤
今の時間帯に見たら…食べたくなりました😂笑
私も作ってみますね😊👍
レシピありがとうございます🍀
手羽元でもよさげですね😊子供がいるので参考にさせていただきました！
今まで作った鶏大根で一番美味しかったです！
大根に味がよく染みてて家族みんなもりもり食べてくれました♪
これから我が家の定番メニューになりそうです！
素敵なレシピありがとうございます❤
白だしとめんつゆ使い始めてから顆粒だしが家に無くて詰んだ＼(^o^)／
サムネ見て美味しそうだなーと思って開いたら、
音がとてつもなく良い。
しかも動画の尺が短くて見やすい！
素敵なレシピ動画をありがとうございます🫶
作りました❗️簡単で美味しいくすぐになくなってしまいました
ありがとうございました❗️
前作ってまじで美味しかったから、また作るために見に来ました！！
美味そうすぎる！作ってみます🤤
人参入れても美味しいですかね？
まずは甘さを染み込ませるっていうのはなんでですか？
お手隙の際に教えてくださると幸いです🙇♂️
とってもおいしかったです！
ありがとうございました😊
これ美味しくて何回も作ってる