シンプルな七草粥だけどお出汁を入れてしっかり美味しい身体にも縁起にもいいレシピ
七草粥は1月7日に食べる春のお野菜のおかゆです。
昔から、七草粥を食べることで長寿や無病息災を祈ることが習わし。最近では、正月料理のちょっと豪華なごちそうに疲れた胃腸を休めるという意味もあるとか。
せっかくだから美味しく食べたい。
美味しくするために特に大切にして欲しいのはお水。お粥はお米の料理ではありますが、ほぼお湯でできているというのを忘れちゃいけませんよね。
それだけでも大分美味しくなります。参考にしてみてください。
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▶材料
七草セット
昆布だし 800mL
ご飯 1膳
かつおだし(顆粒) 小さじ1
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