鯖缶とごろっと卵のキーマーカレー
【材料】
さば水煮缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
にんにく 1片
卵 2個
カレー粉 大さじ1と1/2 （※少し辛めなのでお好みで加減してね）
Aケチャップ 大さじ2
Aウスターソース 大さじ1
A砂糖 ふたつまみ
A水 100ml
ごはん 適量
パクチー 適量
パセリ 適量
【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。卵は茹でて殻をむく。
②フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火にかける。香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじんを炒める。
③野菜がしんなりしてきたら、さば缶を汁ごと入れてほぐしながら炒める。カレー粉を加えて炒め、【A】を合わせる。塩・こしょう少々（分量外）で味を調える。
④皿にごはんを盛りカレーをかけ、卵を添えお好みでパクチーなどを添える。
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