Domani クッキングレッスン《ボンゴレビアンコ スパゲッティー》

    ドマーニのスタッフが本格的地中海料理を、ご家庭で簡単に作れるちょっとしたコツをお教え致します。今回はお客様からリクエストでもっと手軽に作れる料理のリクエストにお応えして「ボンゴレビアンコ スパゲッティー」です。ご家庭でプロの味をご堪能下さい。

    23 Comments

    1. やっと他人に食べてもらえるレベルになってきました。煮汁にアルコール分が残っていると美味しくないみたいです。ある程度煮詰めが必要と感じました。浅利はフライパンの中に戻さずに最後に皿にパスタを盛りつけた後に乗せてはだめですか?作業が大幅に楽です。

    2. 輪切りトウガラシとニンニクを同じタイミングで入れるとトウガラシが先に焦げてえぐみが出るので普通はやらないです。。。