【料理の基本】潮干狩りからハマグリの砂抜き方法をご紹介~~How to remove sand from clams
シーズン終わりくらいですが、潮干狩りに行ってきました♩
今回は潮干狩りの様子からのハマグリの砂抜き方法をご紹介！
次回の動画からハマグリ料理を紹介するので乞うご期待☆
【ハマグリの砂抜き】
1.水1Lに対し大さじ2の塩を溶かします。
2.ザルをかませてハマグリを並べます。
※ハマグリが吐いた砂が下に落ちるようになります。
3.2~3時間冷蔵庫で砂を吐かせます。
4.塩水を捨てて、殻同士を擦り合わせて洗います。
下処理完了！
※もちろんあさりなどの他の貝でも同じように砂抜きできます。
#ハマグリ#砂抜きの仕方#潮干狩り
1 Comment
世の中こんな状況ですが、たまには羽根を伸ばすのも大切ですね。今度は山菜とりに登山動画お待ちしてます。