【DAIGOも台所】サーモンのねぎ山椒ソース｜お刺身アレンジでワンランクアップ♪
見た目があざやかな、お刺身の盛り合わせ。
せっかくならお刺身を使ったアレンジ料理も覚えたいですよね。
本日は「お刺身アレンジレシピ」をご紹介！
ちょっと変わったお刺身レシピで、ワンランクアップ♪
【サーモンのねぎ山椒ソース】
＜材料（2人分）＞
サーモン（刺身） 200g
新玉ねぎ 1/2個（150g）
しょうが 10g
青ねぎ 1/2本
酢 小さじ2
花椒粉（ホァジャオフェン） 適量
☆たれ
砂糖 小さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ3
紹興酒 大さじ3
＜作り方＞
1.たれの砂糖、しょうゆ、紹興酒をボウルに合わせ、サーモンにかけてラップを密着させ、5～10分漬ける。
2.新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水分をよく取って器に盛る。しょうがは粗みじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
3.サーモンはたれをきって②の玉ねぎの上に盛る。
4.ボウルにたれ大さじ2を入れ、酢、しょうが、青ねぎを混ぜ、サーモンの上にかけ、花椒粉をふる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
