ゴーヤの佃煮の作り方レシピ【作り置き】【保存食】
猛暑が続いて、食欲がない方、夏バテ気味の方も多いと思いますが、そんなときはゴーヤの佃煮を作ってみてください。ごはんがもりもり進みますよ😊
0:00 ゴーヤの佃煮
0:34 材料
0:44 1.ワタと種をとる
1:31 2.薄切りにする
2:06 3.塩をまぶす
2:26 4.湯がく
2:50 5.水気を切る
3:09 6.乾煎りする
3:39 7.具材と調味料を合わせる
4:43 8.仕上げ
5:34 完成
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YouTube向け料理・クッキングラグタイム／作（編）曲 ： 天休ひさし
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【材料】
・ゴーヤ 1本（250gくらい）
・干しサクラエビ 10g（アミエビ、じゃこなどでもよい）
・醤油 大さじ1と1/2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 40g
・すりおろし生姜 大さじ1弱（千切りやみじん切りでもよい）
・鷹の爪 1本（輪切りやみじん切り）
・塩昆布 大さじ1/2
・かつお節 ひとつかみ
・白ごま 適量
【レシピの詳細】
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#ゴーヤ #佃煮 #レシピ #作り置き
7 Comments
ゴーヤの佃煮とは！Σ(ﾟﾛﾟ;)ﾋﾞｯｸﾘ!!
お浸しは作るけど佃煮は意外でした。機会があったら作ってみます。
これ
真似してみます。
緑のカーテンをしている人必見ですね😃
ゴーヤはご近所に配りにくい。好き嫌いありますからねー。これなら行けそうだ
良きレシピを頂きました！
早速試します！
ちなみに…どのくらい日持ちするんでしょうか？？
作りました😄
2本分まとめて—
鷹の爪を1/2にしました。甘辛の優しいピリ辛で美味しかったです。
友にお裾分けしましたところ 作り方を教えて❣️と
ラインで送る予定です。
2年前にコメントした者です。
教えて！と言われレシピを書いて送ったらこんなに大変なの？
作れない！と言われショック❗️でした。
動画を観ている人には簡単な作り方でも書面にすると手順が面倒に思えるんでしょうね。
私は夜中の今作っていますがエビが無いので取り敢えずゴーヤを湯がいて冷蔵庫の中で待機させています。
ご飯のお供に美味しいですよね。
このレシピが一番好きです😊