鱈卵屋のレシピ動画☆台湾風♪切り干し大根のめんたいオムレツ
台湾風のオムレツを、明太子で☆あまった切干大根の活用にも◎
切り干し大根の歯ごたえとほんのりめんたいこの香りがやみつきになります♪
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【材料（分量 ：2人分）】
卵 3個
切り干し大根 10g(※乾燥状態での重さ)
鱈卵明太 福つぶ《中辛》 大さじ5
白ネギ 1本
◎醤油 大さじ1
◎酒 大さじ1
パセリ 少々
【作り方】
下準備
切り干し大根は、水で戻し適当な長さにカットしておく。
白ネギは、斜め薄切りにカットする。
1.フライパンに油をひき、切り干し大根を炒め、◎を加え汁気が無くなった所に白ネギを加え炒めしんなりさせる。
2.卵をボールに割り入れた所に1と鱈卵明太 福つぶを加え、熱したフライパンに油をひき卵を流し入れ両面焼き色をつけたら完成☆
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