ハンバーグをふっくらジューシーに作る裏技！／和風ガーリックソース
にんにくをこよなく愛する上木原と中島が家庭で作れるにんにく料理の作り方をご紹介していきます。私たちと一緒に日本全国、そして世界の絶品にんにく料理を探求していきましょう！
📌 📌 📌 📌 📌 📌 📌 📌 📌 📌
子どもが大好き やわらかハンバーグ～ガーリックソース～
（管理栄養士：上木原のおすすめレシピ）
●材料（4人分）
合いびき肉：400ｇ
塩：小さじ2/3
ナツメグ：少々
玉ねぎ：1/2個
バター：5ｇ
にんじん：1/4本
溶き卵：1個
牛乳：50㏄
パン粉：2/3カップ
ケチャップ：小さじ1
●ソース
にんにく：2片
濃口醤油：大さじ3
みりん：大さじ4
酒：大さじ2
あらびきコショウ：少々
●添え野菜
ズッキーニ：1/2本
かぼちゃ：1/8個
赤パプリカ：1/6個
オクラ：2本
●作り方
１，玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。
玉ねぎはバターを入れたフライパンでしんなりするまで炒めて、冷やす。
２，合いびき肉は塩を入れて粘りが出て白っぽくなるまでよくこねる。
パン粉は牛乳でふやかしておく。
３，肉にナツメグ、卵を入れてよく混ぜる。そのあと、パン粉、玉ねぎ、
ケチャップをいれてよく混ぜる。人参は水分を切って入れて、よく混ぜる。
４，ラップをして1時間冷蔵庫で寝かせる。
５，ハンバーグ種を4等分にして空気抜きをして、小判型に成型する。
６，真ん中を少しくぼませて、フライパンにいれて、中火にかける。
焼き色が付いたら、裏返す。
７，水を大さじ2入れてふたをしてじっくり蒸し焼きにする。（10分程度）
肉汁が透明になったら焼き上がり。
●ソース
１，にんにくはすりおろす。
２，ハンバーグを焼いたフライパンをキッチンペーパーできれいにして、１，と
調味料を全て入れて中火にかける。沸騰したら火を止める。
３，ハンバーグの上に２，のソースをかけて完成。
#にんにく,#料理,#レシピ,#おつまみ,#お酒
🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄
「全国のご家族に健康をお届けしたい。」
その想いで開設しました。
自社で有機栽培のにんにく畑をもち、体に良いものをお届けしています。
「にんにくチャンネル」では、畑で採れたものを使った料理で皆さんに元気をお伝えしていきます！
運営会社
健康家族 http://corporate.kenkoukazoku.co.jp/index.html
ECサイト https://www.kenkoukazoku.co.jp/?banner_id=own_3049
