【リンゴの蜜煮】皮まで美味しい リンゴのワイン煮 身を白ワインで皮を赤ワインで風味付けて煮ました。料理レシピ
よしふみチャンネルです
今回はリンゴの蜜煮になります
身を白ワインで、皮を赤ワインで風味を付けました。
残ったシロップはゼラチンで寄せればゼリーになりますよ
材料
リンゴ 2個
水 360㏄
白ワイン 90㏄
砂糖 100㌘
今回は紅玉使いました。煮る時間は5分くらいがちょうど良かったですが、
蜜の入っているリンゴ、こうとくとか使うと
10分くらい煮ても、食感が残っていて美味しく出来ますよ。
品種によって時間が変わってきますので調整してください
皮は8～10分くらい煮るとちょうど良い感じですよ
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