舌の上でとろける旨さ!!玉ねぎの真の甘さを味わう【新玉ねぎのロースト】

舌の上でとろける旨さ!!玉ねぎの真の甘さを味わう【新玉ねぎのロースト】

どうもまぶです。

今日はスーパーでどでかい新玉ねぎを見つけたので玉ねぎのローストの作り方を紹介します。

なんというか、家でオーブンってあんま使わなくないですか？
うちのレンジもオーブン機能ついてるんですけどめんどくさくてあんまり使わないんですよね(^O^;)
たまには活躍させてあげたいなという事でオーブンを使ったレシピです♪

【レシピ】
①外側の皮を剥いた玉ねぎの頭とお尻を落として180℃のオーブンで１時間加熱しあら熱を取る。
(この状態で冷蔵保存しておくのもアリ)

②オリーブオイルをひいたフライパンでにんにく1片、ベーコン20gを脂と香りが出るまで炒め、真ん中で横半分に切った玉ねぎを断面を下にし弱火で5～10分、中まで火が通るように蓋をしてソテーする。

③きれいな焼き目がついたら器に盛り付け、塩をふれば出来上がり♪

極限まで甘くなった玉ねぎをどうぞご賞味ください(^q^)

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まぶプロフィール
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大学卒業後料理人の道へ
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老舗和食店で３年修行
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イタリアン&フレンチレストランで７年修行、店長に就任
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自分の料理を表現するため退社
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カフェ&バルで店長兼シェフとして勤める
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現在は独立しフリーランスの料理人として活動中

こんな見た目をしているが実は日本ソムリエ協会認定ソムリエでもある。

使用楽曲：かえるのピアノ
作曲：こおろぎ

使用楽曲：Cat life
作曲：GT-K

#新玉ねぎ#オーブン調理#手間なく美味しい#まぶシェフの料理教室