マグロユッケの作り方 【男飯】

マグロユッケの作り方 【男飯】

マグロユッケのご紹介です。
日本酒との相性がバッチグーです！
休日は昼からちびちび一人酒。

■ 材料(1人前)
マグロ 200g
きゅうり 1/2本
長ねぎ(白い部分) 5cm
卵黄 1個
(A)
しょうがすりおろし(チューブ可) 適量
にんにくすりおろし(チューブ可) 適量
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

■ 手順
1. きゅうりは千切り、長ねぎはみじん切り、マグロは粗めに叩いて細かくする。
2. ボウルに叩いたマグロ、みじん切りにした長ねぎ、(A)を入れて混ぜ合わせる。
3. お皿に千切りにしたきゅうりを敷き、その上に2を乗せへこみを作ったら最後に卵黄を落として完成！

コチュジャンと豆板醤が効いて甘辛の味付けになっています。
そこにごま油の香りが広がって、これは旨い！
たまにはチビチビとつまみながら、ゆっくりお酒を飲んでみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！