豆苗としめじの卵とじ [1人分110kcal]
甘辛な味付けなのでご飯がすすみます！
◇材料(2人分)
豆苗 …1/2袋
しめじ …100g
卵 …1個
●塩 …少々
●こしょう…少々
◎みりん …大さじ1
◎砂糖 …大さじ1/2
◎しょうゆ…大さじ1
ごま油 …大さじ1/2
◇作り方
1)豆苗は根元を切ってから洗い、３等分にします。
しめじは、石づきを切ってから小房に分けます。
2)熱したフライパンにごま油を入れて、(1)を入れます。
軽く炒めたら、●を加えしんなりするまで炒めます。
3)◎の調味料を加え、混ぜ合わせたら、溶いた卵を流し入れ、
箸で軽く混ぜながら、半熟程度で火を止めます。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年3月29日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/
