[鶏肉レシピ]鶏肉とナスの生姜醤油炒めの作り方　Chicken and eggplant ginger soy sauce

[鶏肉レシピ]鶏肉とナスの生姜醤油炒めの作り方　Chicken and eggplant ginger soy sauce

鶏肉とナスの生姜醤油炒めの作り方を紹介しています。
鶏肉とナスを一口大に切る。シソの葉を千切りしておく。
鶏肉に醤油と生姜で下味をつけ、水溶き片栗粉と小麦粉で和える。生姜をすりおろし砂糖大1醤油大3.5スープ大6を合わせる。
鶏肉とナスを揚げたれにからめる。

ナスは高温で揚げるといいでしょう。
最後の仕上げは鍋を煙が出るくらいまで温めます。
たれを蒸発させて一気に仕上げることで味が染みていきます。

#鶏肉レシピ
#生姜醤油

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小さな中華料理屋で店主をやっております。
中華鍋を使った当店のメニューや、まかないメニューを紹介しています。
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