【カレイの煮付け】魚屋さんが教えてくれた簡単で本当に美味しいカレイの煮付け

【カレイの煮付け】魚屋さんが教えてくれた簡単で本当に美味しいカレイの煮付け

料理 レシピ｜魚屋さんが教えてくれた カレイの煮付け

❏ 材料
・カレイ切り身 3切れ
・塩(臭み取り) 少々

❏ 煮汁
・しょう油 大さじ6
・みりん 大さじ6
・料理酒 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・水 100cc

❏ 作り方
1.カレイの切り身の皮目に十字に切り目を入れる。

2.カレイに軽く塩を振り、少し置いてから熱湯をかけて臭みを取る。

3.フライパンに煮汁の調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。

4.カレイの切り身を入れ、アルミ箔で落し蓋をし、さらにフライパンの蓋をして、中火で7分煮る。

5.7分煮たら、落し蓋とフライパンの蓋を取り、カレイに煮汁をかけながら照りを出す。

6.先にカレイを器に盛り付け、煮汁を好みの濃さまで煮詰める。

7.カレイに煮汁をかけてできあがり。

【ミッション】
嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！

やればできる!!

どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。

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