正直、帝国ホテル並みの旨さです。【至高の欧風カレー】
【至高の欧風カレー】
是非お試しください！
今回はサッポロビールさんの［イエローテイル］とのコラボでした！
→ https://www.sapporobeer.jp/wine/yellowtail/
ワインとカレーについて詳しくはこちら
https://wine.sapporobeer.jp/article/yellowtail_curry_2021/
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の欧風カレー】（3-4人前）
牛肉360g（角切りのものを使ってます）
玉葱１個と半分（300gほど）
マッシュルーム1パック
デミグラスソース1缶
［イエローテイル］シラーズ350cc
油 ・牛肉を炒める際小さじ１ほど
・玉ねぎを炒める際大さじ1ほど
コンソメ大さじ1
砂糖小さじ2
ウスター小さじ1半
バター20g
おろしにんにく1片
カレー粉大さじ2
水５０㏄
★基本はご飯にかけて、バゲットも合います
☆彩りに乾燥パセリ、生クリーム適量
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今回はサッポロビールさんの［イエローテイル］とのコラボでした！
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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#めっちゃうまい
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49 Comments
リュウジさんガチ美味すぎました。
レシピ参考にするのはもちろん、元気ない時ここに来るのが一番‼️
ほんと救われる😢ありがとうございます
作ってみました
不味くは無いけど、個人的にワインの量はレシピ通りだったのですが、20分の煮込みだとワインの酸味が残りました
ワイン250mくらいでも良かったのかな
普通のやっすい渋み少なめの赤ワインでやりました
美味しいのですが酸味がどうしても残ってしまいました
フォース ウェイヴのシラーズでやってみます！
どうしてもワインの酸味が残ってしまう人へ
ワインを入れたら時間を決めずに完全にワインの水分を飛ばすまで煮詰めてからデミ缶や他の調味料、お水を入れましょう
お水は50ccよりも増えても煮詰めれば減るので大丈夫です。
作ろうと思うんですが、カレー粉は手に入りやすいSBの赤缶で大丈夫ですか？
ワインの酸味が全く消えず、全然美味しくできなかったです・・
今日、リュウジさんのレシピでカレー作りました。
マジで美味かった。
店に出てくるカレーですね。
一生もののレシピです。
リュウジさんありがとうございます😊
これは本当に美味かった
ワインとカレーが合うとは…真似してみてえ笑
ごめ、個人的にはイエローテイルまず…
今作ります！楽しみー！
ワインは料理用ワインでもいいの？
今ワイン入れて煮込み中です😊もうこの時点で美味しそうなにおいがしてます🤤
9:29 「すげえ出かたしたな…」っていう何気ないコメントに笑っちゃいました
シラー自体が酒飲みが好きな品種よね。
スネ肉が高くて牛バラに、
多めに作りたくて倍量にしてみたけどミスった…。
スネ肉と牛バラの煮込む時間が違いすぎるのとワインも倍量にした結果、ほぼ蒸発出来ず…、すごくフルーティーだけど甘ーいカレーになってしまった😂
倍量で作る時はワイン少なめにして最終的ほぼ蒸発できるようように調整した方がいいかも。
リュウジさんのレシピで初めてミスりました😂
これカレーの味するんか….？見た感じカレーを感じるビーフシチューって感じ
今日で6回目のリピート。
レシピはカンペを見なくても、もう覚えました！
三、四人前とか書いてあるけど俺一人で全部食ってて草（デブ）
牛肉やワインを使うから作る頻度は多くないけど、本当に美味しいから定期的に作りたくなる。
このデミカンっていわゆる1号缶ってやつになりますか？
このカレー家族に大好評でした！アメリカ人の夫も日本のカレーが苦手な子供達も美味しいと言ってました。また作ります
ええ、これ見て手間かけて作ったのに全然美味しくない、、、
何度も何度も作ってます
ほんとに美味しい！
そして今日も作ってます
ワイン飲みながら
リンクのせいでもっと見るが押せない！！
甘酸っぱくなって、デミグラスカレーになってしまった…
ワイン残ったまま作ったのが良くなかったのかあ
欧風だと、りんご、桃ジュースなどの果物使うレシピもあるからそっちも試してみるか
作っている最中コメント欄を見て少し不安になりましたが、最後の味見で少し酸っぱいかな？と思いカレー粉と水を足してみました！
リュウジさんのように赤ワインをあのくらいの状態まで煮てそれでも酸っぱいようならカレー粉と水を足すことをおすすめします😊
主人も美味しいとおかわりしてくれました👏
これワイン選び結構重要かも
酸味の強い赤ワイン使ったからめちゃくちゃ酸っぱいカレーになってしまった。
でもコクはかなりでたし、美味しかったけど酸味さえ抑えればほんとに至高だと思う。
最後にカレー粉を入れ忘れました。しかしおいしいビーフシチューでした。至高のビーフシチューよりうまいかも。流石リュウジさん、至高だけあります
帝国ホテルは言い過ぎ。
見てるだけでも美味しいのが分かる😋
作ってみます‼もちろんイエローテイルワイン🍷を使って‼
そうなんだよ、カレー粉を加熱しすぎないことが重要なんだよ。
今月、4回作りました。美味すぎてやばいです。
作ってみました！死ぬほど美味かったです！！！❤😊🎉
リュウジ先生動画配信ありがとうございます😆💕✨欧風カレー🍛美味しそうですね。帝国ホテルでのメニューだから美味しいと思います。大人のカレーって感じでもありますよね🍷🎩✨一度､作ってみようと思います。
もう何回も作ってます。
時間はかかりますが、毎回間違いないです。
うちはル・クルーゼで全工程してます。あとシラーズじゃなくて安い赤ワインですが十分美味しい。
批判コメもあるけど、正直マジで旨かった。
ある程度自分でちゃんと味を見ながら調整できる人はみんな美味しく作れてると思う。
ワインの煮込み工程（酸味飛ばす）とカレー粉の投入量には特に気をつけた。
今ビーフシチューのルーを使ってこれ作ってます😂
これカレー？みたいなコメント多いけどお高いカレーってこんな感じ。
ホテルとかレストランとかこんな感じよ？？？
食べたことないと日本のTheカレーじゃないからビックリするかもね！笑笑
デミ缶使う時点でなんとなく普通のカレーじゃないのは分かりそうなもんだが·····
もうレストランいらない😂値下げで500円になってた黒毛和牛使ったら、さらにとんでもないことになりました！リュウジさん天才過ぎ👏
topsのカレーみたいですね。欧風って聞くとあそこ思いだします。本当はケーキ屋さんなんですけどね。また、バターライスでてくるしおかわり自由なので、カレーが来る前に一度おかわりしてから2杯目からカレーと食べるみたいなことしてました。
リュウジさん今度は豚肉を使ってのスパイスカレー🍛をお願い致します😊
作ったの3回目です。上手い^ ^
弊大学の寮で振る舞ったらめちゃくちゃ喜ばれた
こんばんは、このデミ缶って、どこのやつでしょうか？色々種類あってわかりません。
料理初心者です🥺来週旦那に作りたいのですが牛肉って何の部位になるのでしょうか？煮込まないと硬いままとか調べて分かったのですがどこの部位買ったらいいのか分からないです…（ ; ; ）
カレー & ワイン🍷
何人前になりますか