食欲そそりすぎ！ カリカリ 豚の にんにく 味噌 サラダ のレシピ 作り方
カリカリ 豚の にんにく 味噌 サラダ のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉を強火で焼いて玉ねぎと水菜と一緒に、にんにく味噌で和えた香ばしいサラダです！カリカリの豚肉とシャキシャキの水菜に濃厚なたれが絡んで、後を引くおいしさですよ♪
■材料（2人分/20分)
・豚バラ肉薄切り：200g
・水菜：3株
・玉ねぎ：1/2個
・塩こしょう：少々
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆みそ：大さじ1と1/2杯
☆酢：大さじ1杯
☆にんにくすりおろし：小さじ1杯
☆ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。
・水菜は4cm幅に切ります。
・玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、水気を切ります。
■作り方
①豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
②フライパンに豚バラ肉を入れ、キッチンペーパーで余分な油を取りながら、両面カリカリになるまで強火で焼きます。
③ボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜます。②の豚肉、たまねぎ、水菜を加え、全体に味が絡むようにさっと和えて完成です。
■コツ・ポイント
豚バラ肉は余分な油を拭き取りながら焼くと、ベーコンのようにカリカリに仕上がります。サラダは混ぜすぎると野菜から水分が出てしまうので、食べる直前に軽く混ぜ合わせるのがポイントです♪
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