ルーいらずの本格派！ とろ〜り 濃厚 かぼちゃ シチュー のレシピ 作り方

ルーいらずの本格派！ とろ〜り 濃厚 かぼちゃ シチュー のレシピ 作り方

濃厚 かぼちゃ シチュー のレシピと作り方を動画でご紹介します。ルーも生クリームも使わずに作れる濃厚シチューです！かぼちゃを蒸すことでトロトロに。ベーコンの旨みもしっかり感じられて、寒い日にぴったりですよ♪

■材料（2人分/20分)
・かぼちゃ：1/4個
・玉ねぎ：1/2個
・ブロックベーコン：100g
・マッシュルーム：5個
・オリーブオイル：大さじ1杯
・水：150cc
・牛乳：150cc
☆コンソメ：小さじ1杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆ブラックペッパー：少々
・バター：10g

■下ごしらえ
・かぼちゃは種とワタを取り除いて皮をむきます。
・玉ねぎは1cm幅のくし切り、ブロックベーコンは1cm幅の拍子切り、マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。

■作り方
①かぼちゃを適当な大きさに切り分け、ボウルに入れてレンジ600Wで5分加熱し、ザク切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎとブロックベーコンを入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃとマッシュルームを加えて炒め合わせます。

③油が回ったら水を加え、☆の調味料を入れてフタを閉め、中火で5分煮込みます。

④牛乳を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにバターを加えて完成です♪

■コツ・ポイント
牛乳の量を多くするとスープのように、少なめにするとぽってりと食べごたえのあるシチューになります。今回はかぼちゃの皮をむいていますが、皮付きのままでもおいしくつくれますよ♪

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