鯖の煮付け｜鯖(サバ)の旨みを引き出す・醤油煮 作り方

鯖の煮付け｜鯖(サバ)の旨みを引き出す・醤油煮 作り方

鯖の煮付け・鯖 レシピ（鯖の醤油煮）
鯖の醤油煮は、鯖を醤油やみりん、砂糖などで煮込んだ日本の伝統的な料理です。鯖の旨味がたっぷり詰まった身が、濃厚な醤油味と相まって絶品の味わいを生み出します。
【材料】
・鯖(さば)　2切れ
・水　100ml
・酒　大さじ3
・しょうゆ（濃口）　大さじ2.5
・みりん　大さじ2.5
・さとう　大さじ2
・土しょうが　薄切り 数枚