【衝撃的に旨い】一つ星シェフが教える何度も作りたくなる絶品レシピ “やばいピラフ”

【衝撃的に旨い】一つ星シェフが教える何度も作りたくなる絶品レシピ “やばいピラフ”

ピラフ大王はるばるありがとうございました
応援してます

ギャーリックライスもおすすめ

※普段の営業中はマスクを着用していますが、
撮影のためマスクを外しています。

チャンネル登録はこちら
▶︎https://bit.ly/3ejkSQ0

▶︎シズるチャンネルの他の動画はこちら

——————————————————————
【シーフードピラフ】

▼材料
・万能米　　　　　　　300g
・パプリカ（赤・黄）　60g
・玉ねぎ　　　　　　　80g
・シーフードミックス　80g
・バター（炒め用）　　10g
・バター（仕上げ用）　3g
・黒胡椒　　　　　　　適量

○万能米材料
・洗わない生米　　　　250g
・鶏だし　　　　　　　300g（顆粒だし小さじ2を水でとく）
・醤油　　　　　　　　5g
・サラダ油　　　　　　10g

▼作り方
・鍋に万能米の材料を全て入れ、10分置き、強火にかける
・沸騰したら弱火にして12分炊く
・火を止め、5分蒸らす
・玉ねぎとパプリカを粗みじん切りにする
・フライパンに炒め用のバターを入れ、火にかけ、玉ねぎとパプリカを入れ、軽く塩をし、炒める
・玉ねぎが透き通ってきたら、シーフードミックスを入れ、軽く塩をし、炒める
・具材が色づいてきたら、万能米を入れ、炒める
・しっかりと全体が混ぜあわさったら、仕上げ用のバターと胡椒を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛ったら、完成

▼ポイント
・万能米でピラフを作る事で、誰でも簡単にパラパラピラフに
・余った万能米は、チャーハンやリゾットにも使える
——————————————————————
【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜

【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
https://note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b

【SNSアカウント】
こちらもぜひフォローをよろしくお願いします

■Twitter
https://bit.ly/3nP0jyn
■Instagram
https://bit.ly/2RkTisN
■TikTok
https://bit.ly/3eXF9K6

【店舗情報】
■sio

トップページ

■o/sio
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13238735/
■パーラー大箸
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13242150/
■ザ・ニューワールド
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27121662/
■㐂つね
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29012524/
■Hotel’s
https://www.instagram.com/hotels_kitaaoyama/

#おうちでsio #鳥羽周作