【簡単レシピ】夏にかけての定番レシピ！豚とナスの味噌炒めの作り方 【男飯】

【簡単レシピ】夏にかけての定番レシピ！豚とナスの味噌炒めの作り方 【男飯】

オーソドックスなメニューではありますが、だからこそさくっと作れるようにしておきたい。
ということで、夏に向けて活躍しそうな豚とナスの味噌炒めのご紹介でした。
旬は7～9月なので、採れ始めたら少し安くなってくるかも？
焼きなす、煮浸しなどいろいろな食べ方がありますが、豚肉と味噌との組み合わせはやっぱり外せないですね。
これからの季節のレパートリーに是非加えてみてください。
ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
豚こま切れ肉 300g
ナス 2本
ごま油 適量
白ごま 適量
糸唐辛子 適量
(A)
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2

■ 手順
1. ナスを1口サイズに切る。
2. フライパンでごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、ナスを加えてさらに炒める。
3. (A)を混ぜて、肉とナスに絡める。
4. 皿に盛りつけ、白ごまと糸唐辛子をまぶしたら完成！