山芋たっぷり、ふわふわお好み焼きのレシピ・作り方

山芋たっぷり、ふわふわお好み焼きのレシピ・作り方

キャベツたっぷりで仕上げるヘルシーなお好み焼きの作り方です。
ふわふわに仕上げるポイントはふたつ！
山芋をたっぷり加えること、焼くときに押し付けずにのせるイメージにすること。
焼きたてを、ソースをたっぷりかけてどうぞ。

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詳しいレシピはこちら↓

山芋たっぷり、ふわふわお好み焼きのレシピ

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I will publish a book next month.
“Pickled vegetables”
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● Fluffy Okonomiyaki

■ Material (2 pieces)
100g pork belly
50g flour
100g yam
1/4 cabbage
green onion 2
2 eggs
Beni-shoga (Red pickled ginger) 10g
Japanese dashi powder 1/2 teaspoon

Salad oil, Okonomiyaki sauce, mayonnaise, aonori, dried bonito

■ How to make
[1] Cut cabbage into 7-8mm squares and cut green onion into 1cm width.
Cut pork into half lengths.

[2] Grate yam in a large bowl, add Japanese dashi powder and 75 ml of water and mix. Sift the flour and mix.

[3] When it becomes smooth, add eggs, cabbage, green onions and Beni-shoga and mix.

[4] Dilute salad oil in a frying pan, heat it over medium heat, and pour half the dough.
(※ If you put it in an image that you can put without pressing at this time, it will finish softly)
Spread the pork on the dough.

[5] When the surroundings have solidified, turn the top and bottom, bake for about 5 minutes and serve on a plate.
Bake another piece as well.
Okonomiyaki sauce, mayonnaise, Aomori, bonito on top.