豚の塊肉をネギで煮る。とろとろです【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 4人前
・能登白ネギ 4本
・能登豚肩ロース 500g
・ローズマリー 1枝
・ローリエ 1枚
・にんにく 1かけ
・白ワイン 100ml
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・粒こしょう 10粒
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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22 Comments
鹿児島からいつも視聴しています。
能登豚美味しそうですね👍
鹿児島の黒豚でも美味しく作れるかな？
試してみます♪
いつも美味しいレシピありがとうございます👍
このシリーズは家族に好評です😊ごちそう感があるので私も大きくカットします!
石川ではスーパーで豚の塊探すの苦労する…
あってもヒレか肩ロース
石川県民です🙌能登の食材レシピ参考になりました🐷
ちなみにストウブオーバル鍋は何センチのものでしょうか⁉️🥘
こんにちは。
もう出来ているpetit salé でも良いですか？少し塩のマリネし過ぎでしょうか？
ネギはポワロー使いますが。
フランスより。
これもやるしかないなぁ（笑）
ネギが大量にあるので、豚肉買ってきてやりまーす！
そして、お弁当に入れる！
地元民「スーパーで売ってるものを取り寄せる、とは？？？」
こうなんすよねぇ笑
かほく市が能登なのか戦いが始まります（能登豚はかほく市でも育ててます）
ネギとっても美味しそう！ネギを上にのせるほうがいいと思います。
石川のみなさん、喜んでくれるかしら？能登ネギすごいね！こっちまで香りが伝わってきそうよ〜🌟
明日作ろう（笑）
やった❤塊肉シリーズ😆
豚はコンソメ入れて刻んたタマネギとビールで炒め煮も美味しいです。
嫁の実家のある深谷のネギでやるしかない笑
とろとろのネギ豚、めちゃめちゃ美味しそうです。
早速やってみました。 週末のご馳走にピッタリ。 うちには大人しかいないけどお子さんにも人気ありそうなお料理ですね＾＾ 塩豚が万能なので どの料理にもアレンジできて素晴らしいです。 残念ながら能登野菜は手に入らないので 近所のＪＡで色々ゲットです。
サムネの吸引力がすんごいです、すんごい
微笑ましい会話が毎回楽しそうでいい👍
作りました！簡単でおいしーい！これからもよろしくお願いします😊
すばらしいです。👏👏👏👏👏👏✌️。もう少し厚い（倍ぐらいの）ブタロース肉で、よろしけれは、ご教示お願いします。厚いけど中までしっかり火が通っていて、柔らかい。卓上で切り分けるタイプのパーティ向きに。クリスマスのローストチキンやローストターキーは、卓上の切り分けは格好いいし、みな喜ぶし、おいしいですが、豪華版のローストポークもいいと思いますので。お時間あればで結構です。
作りました！！美味し過ぎにも程がある！！ってくらい美味しかったです！！！！
以前の新玉ねぎのレシピを参考に、この動画視聴前に大体同じレシピで料理しましたが、絶品。
煮込み終えたスープも絶品でした。
玉ねぎに続き、長ネギもやってみました。玉ねぎの方が甘く豚も玉ねぎも信じられないくらい美味しかったのですが、なぜか長ネギの方がお肉は柔らかくできました。お布団で被せたネギの青い部分が若干かたくなってしまいました。塩ぶたはほんとうにおいしいですね。😊マリネすると魔法のように美味しくなります。このレシピはほんとうにおしえていただき感謝しています。
試してみました。
予定が狂って塩豚を4日くらい寝かせてしまったのですが
美味しくできました。
今度は是非レシピ通り一晩で仕上げてみたいとおもいます。