夫婦の週末昼飲み｜簡単にできるズボラおつまみレシピ｜アメリカ生活

夫婦の週末昼飲み｜簡単にできるズボラおつまみレシピ｜アメリカ生活

毎週1~2回は行く、コストコへの買い出し。週末の晩酌に向けて食材を購入してきました♪次の日は土曜日だったので、コストコで購入した食材を使って簡単おつまみ作りを（＾＾）

ただ、今回は動画内でも言っているとおりかき揚げに失敗してしまい、残念な仕上がりになってしまいました。レシピとして書けない状態になってしまったので、今回は割愛しています＞＜

リベンジしておいしいかき揚げが作れるようになってから、また紹介します！それ以外の3品はどれも簡単＆絶品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

☆前回のほったらかしおつまみ☆

◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【やわらかローストラム】12:03
・ラム肉…約300g
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
★ソース★
・バター…30g
・バルサミコ…大4
・砂糖…小2
※タレはお好みの比率でOKです

①ラムに塩とブラックペッパーをもみこみ、耐熱袋に入れて真空状態にする
②低温調理器を64℃に設定し、①を1時間調理する
③ラムを調理しているあいだに、小鍋にソースの材料を入れて混ぜながらとろみが出るまで火にかける
④ラムの調理が終わったら、袋ごと氷水に入れて冷やす
⑤ラムをお好みの薄さにカットして盛り付け、③をかける

※低温調理の温度と時間は、お肉の厚みなどによって異なります。安全に食べるために、適切な温度と時間で調理をしてください。以下BONIQさんのサイトが参考になります！
https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf

【ザーサイと小ねぎのピリ辛梅マヨあえ】13:04
・ザーサイ…好きなだけ
・小ねぎ…好きなだけ
・梅干し…好きなだけ
★タレ★
・マヨネーズ…大1
・ごま油…小1
・めんつゆ…小1
・豆板醤…小1/2
※上記の比率を参考に、具材の量に合わせて調整してください

①小ねぎは1cmほどにカットしておき、梅干しは種をとってほぐしておく
②ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる

【おつまみパワーサラダ】15:17
・お好きな野菜類（今回は以下を使用しています）…好きなだけ
┗キヌア、フェタチーズ、パンプキンシード、アボカド、グリーンリーフ、ミニトマト
★ドレッシング★
・オリーブオイル…大3
・塩…小1
・砂糖…小1
・ガーリックパウダー…大1/2
・酢…大1
※上記の比率を参考に、具材の量に合わせて調整してください

①ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく
②お皿にお好みの野菜類を入れ、①をかける

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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、

・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる

レシピを日々模索中！

丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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