【巨大】市場でも珍しい14.5kgのブリ!魚屋が教える!臭みなし!味しみしみ!絶対おいしくできるぶり大根の作り方〜gigantic Japanese yellowtail〜

こんにちは!魚屋の森です🐟👂
名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の二代目として働いています。

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Thank you for watching my channel.
My name is Asana Mori. I am fish dealer and run sushi restaurants (SHIMONOISHIKI) in Japan.
I would like to introduce Japanese Japanese fish cutting skill and fish food. I’ll also be sharing with you the many home cooked recipes that I’ve loved cooking and eating myself at home with my family.

Hope you enjoy watching the videos!

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32 Comments

  1. 初めまして!何本か動画観させて頂いてチャンネル登録させて貰いました。良い親子ですね!
    魚釣るのも食べるのも好きなので今後も応援させて貰うので頑張って下さい🐟

  2. 自分がブリ捌くのは年末に1回くらいですが長時間の格闘でクタクタになりますね。
    けど自分で捌くと苦い胆嚢以外余すことなく食べられるので楽しいですね。
    例のイカがサービス品で出てきたのには笑いました。
    お酒もご飯も欲しくなるの分かります。

  3. 贅沢三昧!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~
    GOOD!!!
    拍手喝采!!拍手喝采・*:..。o♬*゚・*:..。o♬*゚・*:..。o♬*゚・*:..。o♬*゚

  4. 北海道の鰤といえば、秋鮭の定置網漁では秋鮭が全く漁れずに鰤が大漁だとか。漁協の直売では1尾298円で売ってました。

  5. 鰤の日でしたか、それも北海道のブリ
    そうだよね!氷見鰤は高値でしょう?猫は鰤の産地には拘りません。
    美味しく食べられれば良いのです。名古屋ならお邪魔したいですね。
    寿商店マークしました。

  6. 素晴らしい鰤ですね 見ただけでヨダレ出ます スナズリの刺身 カマの塩焼き 兜の鰤大根 アラ汁 捌いている左手見てるだけで脂の具合わかりますね 素晴らしい手際プロの仕事です

  7. 俺はぶり大根って凄んごく大好物なよんな♪もうぶり大根あったらそれだけでも俺は良いと思ってんけんども♪

  8. 流石は魚屋さんならではでしたね!鰤料理美味しそうでした!鰤の副産物?良いですね。(SDGs的に私も食べてみたいですw)魚は食べるべき感じられる動画でした!