冬瓜レシピ 冬瓜薬膳スープ作り方 無肥料無農薬の畑 Winter Gourd Recipe Winter Gourd Yakuzen Soup
盛夏もすぎ、秋がすぐそこまできています。
無肥料無農薬の畑では、冬瓜がゴロゴロなっています。
冬瓜は95％が水分ですが、カリウム、ビタミンC、
さらにサポニンを含んでいます。
サポニンは、腸で糖質と脂肪が合体しないように働き
脂肪蓄積を防ぐそうです。
なんて魅力的な食材！！
体内に溜まった余分な熱を排出する働きもあり、
この時期にぜひ食べたい食材です。
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Midsummer is over and autumn is just around the corner.
In a field without fertilizers and pesticides, winter melon is muddy.
95% of winter melon is water, but potassium, vitamin C,
It also contains saponin.
Saponin works in the intestine to keep sugar and fat from coalescing
It seems to prevent fat accumulation.
What an attractive ingredient! !!
It also has the function of discharging excess heat accumulated in the body,
This is a food you should definitely try during this time.
【冬瓜薬膳スープ レシピ】
冬瓜 500g
キクラゲ（乾燥）15g
豚バラ肉 150g
（塩、酒少々で下味をつける）
オリーブオイル 大さじ１
出汁 800ml
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
生姜 １かけ
[Winter Gourd Yakuzen Soup Recipe]
Winter melon 500g
Chrysanthemum (dry) 15g
Pork belly 150g
(Add some seasoning with salt and sake)
1 tbsp olive oil
Dashi soup 800 ml
2 tablespoons of sake
2 tablespoons of soy sauce
1 ginger ginger
【自己紹介】Self-introduction
無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で 美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。
It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.
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