忙しい年末を応援!【チキンのトマト煮込み】クリスマス当日でも間に合うフライパンひとつですぐできる!煮込みは15分のチキンカチャトーラ
【定番が倍うまい】
クリスマスといえばやっぱりチキン。
ローストもフライドもいいけど、思い立ってすぐできるチキンのトマト煮を紹介します。
トマトジュースと身近な調味料とフライパンで煮込むだけ、特別な道具も材料もいりません。
プロの料理研究家が、手軽さと美味しさの最大公約数のパーティーメニューを考えました!
準備10分+煮込みは15分の時短メニュー。
クリスマス当日に作っても十分間に合います。
ぜひ前回紹介したガーリックマッシュポテトをぜひあわせてください。
飛ぶぞ!というくらい美味しいのができました!
○材料(2人分)
鶏もも肉:1枚 玉ねぎ:1/2個 にんじん:1/2本 あればパセリみじん切り:適宜 サラダ油:大さじ1/2
+マッシュポテト:適量
A 小麦粉:大さじ1.5 塩:小さじ1/4
B 水:100ml 無塩トマトジュース:100ml ウスターソース:大さじ1.5 塩:小さじ1/4
C 塩:適宜 コショウ:少々
○作り方
鶏肉は4等分に切り、袋にいれ、Aを加えてまぶしつける。
フライパンに油をいれ、鶏肉を皮を下にして並べて火にかける。
玉ねぎは根本を残したまま、8等分のクシ型に切る。
ニンジンは皮をむいて半分の長さに切り、4~6等分のクシ型に切る。
鶏肉に焼き色がついたら裏返し、玉ねぎとニンジンとBを加え、フタをして弱火で15分ほど煮る。
フタをとって軽くとろみがつくまで煮て、Cで味を調える。
器に盛ってパセリをふる。
00:00 オープニング
00:13 料理の紹介
00:40 料理スタート 材料紹介
01:02 鶏肉を切る
01:46 鶏肉に下味と衣をつける
02:09 鶏肉を焼く
02:29 野菜を切る
02:59 鶏肉を裏返す
03:27 野菜と調味料を入れる
04:10 蓋をして煮る
04:15 15分経過
04:38 味見
05:05 完成
05:16 試食セルフ食レポ
#きじまりゅうた #きじまごはん #チキン #クリスマス #カチャトーラ #トマト煮込み
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです!
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします!
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram: https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
7 Comments
今回のお料理、クリスマスだけでなくちょっとしたお祝いとかでも豪華に見えますね。トマトジュースでできるのが嬉しいです。
添え物のマッシュポテトとメイン料理ときたので、ちょっとしたデザートとか教えてもらえると嬉しいです☺️
マッシュポテトと合わせると、本当にご馳走ですね☺️
美味しそうでしかも手がかからないし見た目も豪華ですよね。もうこれは作るしかないでしょ☺️
いつも楽しく見させていただいてます。
コンソメやお砂糖はいれないんだ?!と驚きました。先生のレシピ通りに作ってみます!
クリスマスシリーズで、きじま流ローストビーフの簡単な作り方をぜひ教えて欲しいです(^^♪
おたけ さんに作ったキノコの卵どじ 重宝しています‼️お願いいたします三津浜焼き焼いて下さい‼️お願いいたします‼️初めて調理&アレンジお願い申し上げます‼️お願いいたします‼️ ゆかりさんとのコラボ動画もお願い申し上げます😆💝💜
レモングラスで煮ると美味しいです。https://youtu.be/4osNH1m6Ods
簡単でとってもおいしくできました。先生のレシピはすごく作りやすいです。困ったときのりゅうた先生です!