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【爆食】“うま味”を引き出す最高の調理。玉ねぎを大量に使って色々な料理を作って爆食いする玉ねぎフェスが最高すぎたwwwww
うがじんです！
本日は玉ねぎフェス！
この時期の玉ねぎといえば新玉！ということで
存分に旬の食材を楽しむため今回は玉ねぎを食べまくってみました！
玉ねぎはもう世界の料理に欠かせない最強の野菜なので全編必見の動画です！
実験的なレシピもあれば定番なものや僕の秘伝レシピまでいろんな玉ねぎ料理を作りまくっているので、
メモしながら見ていただけると嬉しいです！
そして今回はやきとり君の要望に応えた最強の玉ねぎレシピも誕生してしまったので、
そちらも要チェックです！
今晩のおかずなににするか決めかねている方いたらぜひ簡単なので作ってみて欲しいです！
と言うか玉ねぎなんて年中うまいから月1でやりたい！
【れんたろうへ業務連絡】
もうほとんど夏だ！
最強のひみつ基地。を作るのと古民家カフェを出すのが夢の25歳社会人です！
TikTokやインスタにも日々の様子をあげているので是非チェックお願いします！
れんたろう
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@okanetameteiekatchauzo
Instagram
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うがじん
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やきとり君
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ひみつ基地。へのお仕事のご相談はこちらまでお願いします！
https://forms.gle/Lrv4CZMBaVD5PqhcA
ファンレターなどの送り先ができました！
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4丁目20-3
恵比寿ガーデンプレイスタワー18階
株式会社 LuaaZ ひみつ基地。 宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物は受け取りできません。
#ひみつ基地 #古民家
35 Comments
タマネギフェスなら、オニポテでしょ🎉
彼氏が秘密基地さんの動画大好きでずっと見てて
付き合って3年、あまりご飯作ってもらった事なかったけどこの動画に感化され
突然晩御飯作ってくれました😍
めちゃくちゃ美味しかったです！
ありがとうございます☺️
これからも秘密基地さんの動画見てもらって作ってもらおうと思います🤭
( ºДº)ｷｰｯｴｰ！
玉ねぎ大好きなんですよ！
σ(･ω･`)はシャリアピンに赤ワインに白みそ加える派です！美味しいですよ！
あ！言い忘れましたが自然薯に昆布だし、鯖節、ワサビをいれて和風も良き！
16:23 ゴーグルしてないスルーされてる笑めっちゃおもろいと思ったのに笑
玉ねぎサラダは２種類にして梅肉と鰹節をかけても美味しかったです
15:55のれんちゃんが菜箸取りに行ってくれるシーン、めっちゃキュンキュンします！！笑笑
優しすぎる
カメラマン喋りすぎじゃね笑笑
焼き鳥のネギマのネギはタマネギやろ？
|ω･)もうすぐ新玉ねぎだから、玉ねぎジャム大量に、作ろう🧅(〃･ω･)و ̑
最後の たまごが好きだ！に爆笑🤣🤣🤣🤣🤣
玉ねぎジャム＝摩虎羅
58:46秒くらいに納豆好き過ぎて絶対糸引いてないのに納豆食べてるみたいに箸回してるの草 癖になるくらい毎朝食べてるんかな😂
次は大根フェスもいいですが 俺は白菜orキャベツフェス やってほしいです
玉ねぎは冷蔵庫で冷やしとくと目が痛くなりにくい気がする。
僕も玉ねぎ、葱、ニンニク、ラッキョウが大好きで特にオニオンリングが大好き。
でも自分でオニオンリング作れない。
アーモンドパウダーまぶしてあげているんだと思うけど
そのためにだけ買ってくるのはなぁと思っているので
楽しみに観てます。
山芋のフェスをして欲しいです。
玉ねぎはしんだばあちゃんにずっと「玉ねぎ食べたら血液サラサラになるでな！」と言われ生きてきたのでめちゃくちゃ嬉しいフェスでした！ 玉ねぎジャム絶対作ります〜！
クソネミクソと翁はアグにゃん差し置いて出す必要があるのか疑問に思うほどパッとしない
フライドオニオンは高温で表面が濃いきつね色になるまであげるのがいいと思います。
大阪出身のやきとりさんなら淡路の新玉ねぎに精通してそうだからと思ってたけど、意外とそうでもないんやね😅😅😅
オニフラこそロケットストーブちゃうのん🎉🎉🎉🎉
こうゆーのこそ多国籍語でUPしたらバズるんやろね🎉🎉
シャリアピンソースの苦味なんですが、
シャリアピンステーキは、肉を漬け込む為の玉ねぎをソースに使う前提で微塵切りが主なので、すりおろした事で苦味が生まれた可能性があります。
あと、肉の焦げをそのまま使う場合は、赤ワイン等を使って焦げと旨味を合わせることで、ソースにコクとさらに深みを持たせて仕上げる方が良かったかもですね。
ワインを使わない場合は、鍋を拭いて、玉ねぎをじっくり炒めて甘味を引き出してから塩コショウで味を整えた方が良かったのかも…
ただ、すりおろした時点で苦味が発生していた場合があるので、何とも言えませんが(^^;
この頃のれんたろうさん、パタリロに似てますな🤣🤣
新たまor乾たまの違い分からんヤツ、今の世の中に居たんか(・・;)
野菜界No.1はトメィトゥor行者にんにく🎉🎉🎉
多分…ステーキソースに料理酒入れないと苦くなると思います。
本来のレシピも白ワイン入れてから、もう一度煮詰めてソース作ってると思います…
久しぶりに貧乏飯の動画みたら、豆腐ステーキ？の時、シャリアピンソース作ってましたね!その時は大根おろし器で玉ねぎすってました!
シャリアピンステーキのことが食戟のソーマで言ってた！笑
玉ねぎつけ麺は革命
新じゃがフェス待ってます！
マジで美味しそう！
この感じが秘密基地。😊
野菜 の中で一番 玉ねぎが好きです
食戟のソーマに出てたから全部わかったわ。
玉ねぎの汁も一緒につけたら苦くなるよ、