切り餅を使った野菜たっぷりトッポギ

切り餅を使った野菜たっぷりトッポギ

トッポギとは韓国餅を甘辛いコチュジャンで炒め煮込んだ料理です。ここでは日本の切り餅を使って野菜と炒めてコチュジャンで味付けしました。辛さをお好みの方はコチュジャンをさらに追加してください。切り餅は火を通しすぎるとすぐに柔らかくなり歯ごたえが楽しめないので柔らかくなりすぎないように、早めに調理するのがポイントです。