青森いきいきやさいレシピ「ツナごぼうご飯」

青森いきいきやさいレシピ「ツナごぼうご飯」

青森県産やさいを使った簡単レシピです。
ぜひご家庭でお試しください♪

＜ツナごぼうご飯＞
ツナと塩昆布の旨みたっぷりな、混ぜて炊くだけ簡単炊き込みご飯のレシピです。

■材料
・米　…　2合
・ごぼう　…　1/2本（約８０g）
・ツナ缶　…　小1缶（約70ｇ）
・塩昆布　…　５g
・しょうゆ　…　大さじ１
・酒、みりん　…　各大さじ１
・水…３００cc（炊飯器によって調整）
■作り方
１　米をさっと洗ってザル上げし、炊飯器にセットしたら、
３００ccの水（1.5合分の目盛りが目安）を入れて30分ほど浸水させます。
２　ごぼうはたわしでさっと洗って薄い斜め切りにし水に晒しておきます。
３　１が約３０分経過したら、ツナ缶（油ごと）、塩昆布、調味料を加えてさっと混ぜます。
４　３に、水気を切ったごぼうを入れて炊飯します。
５　炊き上がったら、底からさっと混ぜ合わせて１０分ほど蒸らして完成です。
■コツ・ポイント
塩分が入ると、お米に浸水しにくくなるため
先に約30分（米が白くなるまで）浸水させてから調味料を加えましょう。
■コメント
ツナ缶の代わりにサバ缶を使っても美味しいです。
その場合は具材を入れたときの目盛りが２合になるように水分量を調整しましょう。

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