【かんたん】白菜とニラのチヂミ【野菜使い切り】【レシピ】

【かんたん】白菜とニラのチヂミ【野菜使い切り】【レシピ】

白菜たっぷりレシピ！韓国料理の定番料理【チヂミ】を白菜でアレンジ。フライパンひとつであっという間に作れます。混ぜるだけで簡単に作れる、コチュジャン入りの韓国風ダレも必見です。

所要時間　約３０分
(材料　大２枚分)
白菜 １／８玉(約２５０ｇ）
ニラ １パック
（a）
・薄力粉 １００ｇ
・片栗粉 大さじ６
・鶏がらスープの素 小さじ１
・塩 小さじ１／２
（b）
・卵 １コ
・水 ２００ｍｌ
ゴマ油 適量
（b）
・酢 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・砂糖　ゴマ油 各小さじ２
・コチュジャン 小さじ１
いりゴマ（白） 小さじ２
糸唐辛子 適量

＜作り方＞
①白菜は１ｃｍ幅に切り、ニラは４ｃｍ長さに切ります。
②ボウルに（a）を入れてざっと混ぜ合わせ、（b）を加えて混ぜます。
③①、②の半量ずつをボウルに入れて合わせます。（※フライパンで２回に分けて、１枚ずつ焼きます。）
④大きめのフライパンにゴマ油を入れて温めます。③を流し入れ、円形に広げて形を整え、両面を焼きます。
【温度キープ機能　２００℃】※片面３～４分を目安に、両面焼きましょう。
　残りの１枚も同様にして焼きます。
⑤ボウルに（b）を合わせて混ぜ、いりゴマを加えてタレを作ります。
⑥④を格子状に切って器に盛り、糸唐辛子、⑤を添えます。

●ポイント●
・今回は直径約２８ｃｍのフライパンで焼きました。小さなフライパンで焼く場合は、約３枚分が目安です。
・チヂミは高めの温度でカリっと焼くとおいしいです。冷めないうちに切っていただきましょう。
・桜エビやキムチ、タマネギやニンジンを加えてもおいしいです。

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