【夏バテ防止】ゴーヤチャンプルー
夏といえばゴーヤ！チャンプルー以外にも実はたくさん調理方法がありますが、まずは基本のチャンプルーです。ゴーヤを炒める前にしっかり綿を取り、塩で揉むことで、苦さがマイルドになり食べやすくなります。是非、やってみて下さい！
どうでもいいですが、小学生の頃、友達Bくんが鼻にゴーヤの種を入れて、「にがい〜」と叫んでたのを思い出しました。今から考えると鼻で苦味感じないやろと突っ込みたくなります。
【材料】2人前
・ゴーヤ 1/2本
・木綿豆腐 1/2丁
・卵 1個
・豚肉 100g
BGM:pops up the mind wings
http://musmus.main.jp/
1 Comment
私もサラリーマンで、料理をこれから学んでいこうとおもうのですが、どうやって上達されましたか？素人ながら動画を見るに料理のレベルが高くて凄いなと思ってます。