ピリッと紅しょうが！ちくわの磯辺揚げ【簡単料理シリーズ】
磯辺揚げはおかずに弁当に大活躍です。
いつもの磯辺揚げに紅しょうがの磯辺揚げも作ってみました。
お弁当やおつまみでみんなから200倍喜ばれました。
材料(3～4人分)
ちくわ(小) 8本
青のりの磯辺揚げ
てんぷら粉 大さじ３
冷水 大さじ３と1/2
青のり 小さじ２
紅しょうがの磯辺揚げ
てんぷら粉 大さじ３
冷水 大さじ３と1/2
紅しょうが 大さじ２
(みじん切り)
油(揚げ用) 適量
作り方
①ちくわは１本を４等分します。
②てんぷら粉に冷たい水を入れて混ぜて、そこへ青のりを入れてちくわを入れて混ぜます。
③てんぷら粉に冷たい水を入れて混ぜて、そこへ紅しょうがを入れてちくわを入れて混ぜます。
④それぞれ衣をつけたら180度の油で少しきつね色になるまで揚げます。
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