【おせちに使える簡単おつまみ】大根と豆腐つくねのピンチョス💕ビーガンおもてなし料理　Pinchos with radish and tofu balls

【おせちに使える簡単おつまみ】大根と豆腐つくねのピンチョス💕ビーガンおもてなし料理　Pinchos with radish and tofu balls

年の瀬です。お正月の準備に追われる主婦の皆さんお疲れ様です。

お正月料理というと、以前
卵を使わない伊達巻や↓

夫の出身地新潟お雑煮↓

同じく新潟でお正月によく食べるのっぺ汁↓

などをご紹介してきました。
今回はそんなお正月料理にプラスしたい簡単おつまみをご紹介します。

ふわふわの豆腐つくねを、紫大根でサンドするだけ。

片手でつまめて一口で手軽に食べられて、小さな一口に味、食感、彩りがバランスよく盛り込まれているので、見た目も栄養価も申し分なし！

お正月の食卓を華やかにしてくれますよ〜。

豆乳マヨネーズの作り方はこちらの動画で上げています↓

＃ビーガンおつまみ　＃簡単お正月おつまみ　＃お正月料理

It’s the New Year holidays. Thank you to all the housewives who are busy preparing for the New Year.

Speaking of New Year’s food, before
Datemaki that does not use eggs and ↓

Husband’s birthplace Niigata Zoni ↓

Noppe soup that is often eaten during the New Year in Niigata ↓

We have introduced such things.
This time, I would like to introduce some simple snacks that I would like to add to such New Year’s dishes. .

Just sandwich the fluffy tofu meatballs with purple radish.

You can pick it up with one hand and eat it easily with a bite, and the taste, texture, and color are well-balanced in a small bite, so the appearance and nutritional value are perfect!

It will make the New Year’s dining table gorgeous.

How to make soy milk mayonnaise is shown in this video ↓

材料
絹豆腐　150g
青ねぎ　１本
片栗粉　小さじ2
醤油　　小さじ１
白ごま　大さじ１
揚げ油　適宜
豆乳マヨネーズ大さじ１
わさび　　　小さじ１

作り方
⒈豆腐はキッチンペーパーに包み、その上から新聞などで包み一晩冷蔵庫に入れて水切りする。
⒉ボウルに1と小口切りにした青ネギ、片栗粉、醤油、白胡麻を入れてよく混ぜ、一口大に丸めて180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
⒊紫大根を薄くスライスして、つくねを真ん中に挟んで串で刺す。しっかり止まるように刺し始めと刺し終わりに銀杏を刺す。⒋豆乳マヨネーズとわさびを混ぜて上にのせ、グリーンをあしらって出来上がり。
　

Ingredience
Silk tofu 150g
1 green onion
2 teaspoons of potato starch
1 teaspoon of soy sauce
1 tablespoon of white sesame
Fried oil as appropriate
1 tablespoon of soy milk mayonnaise
Wasabi 1 teaspoon

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脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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料理教室　マクロビライフ
cooking class

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

ブログ：ごはんの秘密　http://hiratoyas.com
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
会場：シードカフェ

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参加費：2000円/1人
（兄弟割　1500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00
開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
お申し込みはこちらからどうぞ
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