栄養満点で温まる！鶏団子スープの作り方・簡単レシピをご紹介

栄養満点で温まる！鶏団子スープの作り方・簡単レシピをご紹介

今回は栄養満点で温まる鶏団子スープの作り方をご紹介します。
この料理は身体に優しい食材を中心にしつつ栄養満点なレシピになっています。ぜひお試し下さい。

※今回は家族が体調不良のため、料理中の音声を控えて投稿させていただいております。ご了承下さい。

【熱量】
155kcal/1人分（6人分として計算）
※栄養価計算ツールを用いて算出しております。

【材料　4～6人分】
鶏胸ひき肉　300g
片栗粉　大さじ2
めんつゆ　小さじ2
白ゴマ　適量
塩、コショウ　適量

大根　4分の1本
白ねぎ　2本
じゃがいも　1個
ニンニクの芽　1束

味噌　大さじ2.5程度
ダシの素　小さじ1
しょうが　4分の1カット　

【作り方】
①　野菜を切る。ねぎは斜め切り、大根は千切り、ジャガイモとニンニクの芽は一口大に切る。
②　鶏団子を作る。鶏ひき肉に塩・こしょう・めんつゆ・ゴマ・片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
③　まず鶏団子を茹でる。スプーンで鶏団子を成型しながら沸騰したお湯の中に入れ、8～10分ほど茹でる。
④　鶏団子に火が通ったら、一旦鶏は皿などに移して空けておく。
⑤　鶏団子を茹でたお湯入りの鍋に、そのまま①の野菜を入れ、火が通るまで煮詰める。
⑥　仕上げにダシの素・味噌・おろししょうが・鶏団子を入れ、塩で味を調整して完成！

【ポイント】
☆今回は栄養価が高く、また消化になるべく良い野菜を選びました。（ニンニクを使用せずニンニクの芽を使うなど）

☆鶏団子は崩れやすいため、最初に煮て皿に空けてから最後に加えることで形崩れを防ぐことが出来ます。

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「食の贅沢/Food luxury」は、毎日の食卓を手っ取り早く「贅沢」にするチャンネルです。
「簡単で、美味しい。」をモットーとして、最近ではヘルシー・低カロリーな料理を中心に、あの手この手で料理を紹介しています。

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