【難易度1.5】超絶簡単な一工夫でマグロはここまで美味くなる「マグロとアボカドのタルタル」【#88】
パリの三つ星レストランや東京の有名店で経験を積んできた植村シェフが、自宅で出来るような簡単なものから手の込んだあの料理まで、様々なレシピを紹介していくチャンネルです。
材料調達から調理の難しさまでを包括して
料理毎に難易度を5段階で設定しています。
この料理の難易度は【1.5】です。
◆県産マグロとアボカドのタルタル
マグロ 100g
アボカド 1/2個
レモン汁 少々
赤ワインヴィネガー 適量
バルサミコ 適量
オリーブオイル 適量
エシャロット（又は玉葱）みじん切り 小さじ2
塩、胡椒 適量
材料紹介 1:09〜
下準備/調理 1:54〜
完成・試食 8:23〜
ビストロ・モンマルトル
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