ダイエットのお助け野菜里芋と春雨のホクホクパンケーキ/特製黒酢ダレ/Pan fried Taro and Bean Vermicelli Cake
#ケンミン食品 #ガラクタン #脇屋友詞
食物繊維やミネラルなど豊富な栄養素を含む里芋を使った、健康にもダイエットにも嬉しいレシピをご紹介します。里芋は粗めのみじん切りか粗めにすりおろして使います。今回はにんじんを使いましたが、他の野菜でもOKです。
ホタテのやさしいうま味に黒酢のタレが良いアクセントになります。
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今回使用したフライパン MAYER マキシムシリーズ
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里芋と春雨の香り焼き
《材料》
里芋 300g
にんじん 25g
ねぎ 25g
ホタテ水煮 60g(缶汁ごと)
春雨 30g
卵 2個
小麦粉 大3
シャンツァイ 適宜
《調味料》
チキンパウダー小1
胡椒 少々
酒 小1
太白胡麻油 大2
■タレ
生姜 小1
にんにく 小1
ねぎ 大1
太白胡麻油 大2
黒酢 小2
醤油 小1
山椒 少々
《作り方》
1.春雨をひたひた程度の沸騰した湯に入れる。チキンスープの素、胡椒、酒を入れ柔らかくなるまで煮る。水分が無くなるまで煮たら胡麻油少々を加えてバットなどに出し、粗熱を取る。
2.里芋、にんじんをみじん切りにする。ボウルに入れて溶き卵を加えて混ぜ、粗熱を取った1の春雨も加えて混ぜる。
6 Comments
先生、これは!
食感、栄養価とめに抜群すね👏
里芋、潰すことはあってもこんなに細かく切ったことはなかったです。
サムネイルを見たときはマッシュを想像したのですが、やられました。
里芋大好きだから、作る前からこのお料理大好きです😋😋😋 お料理が出来上がる前から、新しいレシピが誕生WWW 料理って無限ですね💕
どれも美味しくて中国料理もメキメキ上達してます。よだれ鶏の美味しいタレをいつかやっていただきたいです。
思いもよらない組み合わせ!シェフの引き出しの多さにいつもびっくりです😳タレも美味しそう!お好み焼き系大好きなので、冷凍お好み焼きばかりでなく作ってみます😉
こんな風にって言葉が多くて気になります