好きなものを入れるだけ！アイストレーで作る惣菜パイ♪

好きなものを入れるだけ！アイストレーで作る惣菜パイ♪

パイ生地があれば簡単に作れるおつまみをご紹介します。
アイストレーに入れて出来るので、とっても簡単♫みんなでお好きな具材を入れて作れば、パーティ気分を楽しめちゃいますね！
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね♪

アイストレーで作る惣菜パイ

材料
12個分
リコッタチーズ　1カップ (250g)
ほうれん草 (炒めておく)　½カップ (20g)
アーティチョーク (芯を炒めてみじん切りしておく)　½カップ (85g)
塩　小さじ½
コショウ　小さじ½
パイ生地　1枚
モッツァレラチーズ (細切り)　¼カップ (25g)
ペパロニ (粗みじん切りしておく)　8個
マリナーラソース　大さじ3
パプリカ (炒めて粗みじん切りしておく)　¼カップ (25g)
バジルペースト　大さじ2
モッツァレラチーズ (球状)　4個
バター (溶かしておく)　大さじ2

作り方
1.オーブンを200˚Cに予熱しておく。
2.中型のボウルに、リコッタチーズ、ほうれん草、アーティチョーク、塩、コショウを入れ、全体が混ざるまでよく混ぜる。
3.アイストレーの上にパイ生地をのせ、慎重に生地を押し込んでアイストレーの形にする。
4.細切りにしたモッツァレラチーズ、ペパロニ、マリナーラソースを4つのキューブに入れる。
5.炒めたパプリカ、バジルソース、モッツァレラチーズを次の4つのキューブに入れる。
6.(2)を最後の4つのキューブにスプーンで入れる。
7.アイストレーの上を残ったパイ生地で覆い、麺棒で密封し、10分以上冷やす。
8.クッキングシートを敷いた天板の上で、アイストレーを反転させ、トレーから生地を外す。
9.包丁で側面の余分な生地をカットする。
10.フォークを使って、生地の端を押さえて密閉する。
11.生地にバターを塗り、30分焼いたら、完成！

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Savory Puff Pastry Pockets
Ingredients
for 12 servings
1 cup ricotta cheese(250 g)
½ cup fresh spinach(20 g), cooked
½ cup artichoke heart(85 g), cooked and chopped
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepper
1 package frozen puff pastry, thawed
¼ cup shredded mozzarella cheese(25 g)
8 pepperonis, chopped
3 tablespoons marinara sauce
¼ cup roasted red pepper(25 g), chopped
2 tablespoons pesto
4 mozzarella pearls
2 tablespoons butter, melted

Preparation
1.Preheat oven to 400˚F (200˚C).
2.In a medium-sized mixing bowl, combine the ricotta, spinach, artichokes, salt, and pepper, and mix until fully incorporated.
3.Lay a sheet of puff pastry dough over the ice cube tray and carefully press into the dough forming it to the ice tray.
4.Place the shredded mozzarella, pepperonis, and marinara in the first four cube divots.
5.Place the roasted red peppers, pesto, and mozzarella pearls in the middle four cube divots.
6.Spoon the ricotta mixture into the last 4 cube divots.
7.Place the other sheet of puff pastry over the ice cube tray and use a rolling pin to seal it. Chill for at least 10 minutes.
8.On a parchment paper-lined baking sheet, invert the ice cube tray releasing the puff pastry pockets.
9.Using a knife, cut any excess dough from the sides.
10.Using a fork, press into the the edges of the pastry and seal.
11.Brush the pastry with butter and bake for 30 minutes.
12.Enjoy!

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