シャキシャキ食感がたまらない！れんこん 豚 キムチ のレシピ 作り方
れんこん 豚 キムチ のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚キムチにれんこんを加えて炒めました。キムチの辛さと豚バラ肉のジューシーさが、れんこんと相性ばっちり！れんこんのシャキシャキ食感もまた食欲をそそるひと品です♪
■材料（2人分/25分)
・れんこん：200g
・豚バラ肉(スライス)：150g
・塩こしょう：少々(下味用)
・キムチ：150g
・長ネギ：1/2本
☆酒：大さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1/2杯
■下ごしらえ
・豚バラ肉は3cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・長ねぎは斜め切りにします。
■作り方
①れんこんは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにします。切ったらすぐに5分ほど水にさらし、水気を拭き取ります。
②フライパンにごま油を引き、豚バラ肉を加えて中火で炒めます。肉の色が変わったられんこんを加えて透き通るまで炒めます。
③②に長ねぎとキムチを加えてさっと炒め、☆の調味料を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
■コツ・ポイント
れんこんは切り口が空気に触れると黒く変色してしまうので、切ったらすぐに水に浸けてください。皮をむかずにそのまま切ってもおいしく召し上がれますよ♪
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