【お酒・ご飯のお供】ゴーヤの佃煮
皆さん元気でしょうか？僕は夏バテです。
夏バテにより、一層夕ご飯作りが億劫ですが、頑張ります。
僕と佃煮との出会いは、じいちゃんが作ってくれたイナゴの佃煮でした。
公園で捕まえてきたイナゴを調理して出してくれました。
衝撃過ぎて、佃煮というもの自体敬遠していましたが、今となっては佃煮自体は日本の味って感じで好きです。
ゴーヤを湯がいた後、しっかり絞れば保存は聞きますが、私は食感を残すため軽く水分を絞る程度が好きです。
目安所要時間：15分
【食材】2~3人前
・ゴーヤ １本
・鰹節 適量
BGM:pops up the mind wings
http://musmus.main.jp/
