人気ファミレス店の味！コスモドリア／みきママ
＜材料＞4人前
・鶏もも肉（2㎝幅に切る） 1枚
・加塩バター（半量ずつに分ける） 50g
・薄力粉 50g
・牛乳 600㏄
・温かいご飯 丼ぶり4杯（800g）
（A）
・玉ねぎ（みじん切りにする） 1/2個（100g）
・さつまいも（5㎜角に切る） 1本（300g）
・しめじ（半分の長さに切る） 1/2パック（50g）
（B）
・水 200㏄
・顆粒コンソメ 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・ナツメグ 3～4振り
・栗の甘露煮のシロップ 大さじ2
＜作り方＞
【1】 ホワイトソースを作る。26㎝のフライパンにバター（半量）を入れて強火で熱し、鶏肉に塩（ふたつまみ）をもみ込んで入れ、（Ａ）を入れて中火で2～3分炒める。肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて全体になじませて、だまにならないように牛乳を少しずつ加えて混ぜる。（Ｂ）と甘露煮のシロップを入れて、とろみが軽くつくまで中火で5分ほど煮て火をとめる。
【2】 オーブンを230℃に予熱する。
【3】 バターライスを作る。ボウルに温かいご飯、残りのバター、塩（ふたつまみ）、ブラックペッパー（少々）を入れて混ぜる。
【4】 ドリアを焼く。耐熱容器に【3】のご飯と【1】のホワイトソースとピザ用チーズを1/4量ずつ入れて、230℃のオーブンの上段で焼き色がつくまで15分焼く。
☆ポイント☆
・必ず栗の甘露煮のシロップを入れてください！！お店の味に一気に近づきます！！
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