【サトイモでフライドポテト】唐揚げに濃厚マヨネーズをあわせて激ウマ!! 里芋の皮のむき方から紹介！
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
じゃがいもで作るフライドポテトを里芋でアレンジ。
カリカリ＆ネットリ感でビールがススム！
卵黄を合わせた簡単マヨソースがまた合うのよ！
コールドスタートだから失敗しらずのおつまみメニューです。
○材料
里芋：３個(300g) 片栗粉：大さじ1
揚げ油：適量
塩：小さじ１／４
卵黄：1個
A マヨネーズ：大さじ２ おろしニンニク：少々 タバスコ：少々
00:00 料理紹介
00:42 里芋の洗い方
02:08 里芋の皮をむく
03:45 里芋を切る
04:22 里芋に衣をつける
04:45 里芋を揚げる
05:49 「濃いマヨ」ソースを作る
07:15 里芋に火が通ってきた
08:37 完成
08:52 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #サトイモ #フライドポテト #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
9 Comments
里芋の洗い方。今まで、2つ里芋をこすり合わせながら流水で洗ってました。いくつもの里芋を使うときは、ボールで洗う方が水も少量で済むし、1度にたくさん綺麗になりますね😊
濃いマヨを含めて、今回もまた1段とビールが美味しい料理でした😆
五泉のブランド帛乙女煮物は、子供には受けないのでこれやってみます！
ダイエットとか何もか忘れて喰らいつきたいくらい美味しそう！
絶対美味しいやつ。
里芋の料理ありがとうございました。
知人の息子さんがこの春一人暮らしを始めることになったので、きじまさんのYouTubeチャンネル推しておきました。
きじまさんのシンプルでかつおいしくて時にはやんちゃなお料理、あと食材の扱い方の説明は、全一人暮らし男性に見てお料理好きになってくれたらなぁ、と思います❤
里芋はもう煮物だけでは終わらないことが証明できたかも？
子供にも大好評でした〜！里芋、ふるさと納税などで立派なものが届いてもいつも皮を剥くのがめんどくさいなと野菜室に長らく入れたまま・・・めっちゃもったいなと思っていたのでこちらの動画ですごく助かっちゃいました。皮剥きも革命〜！
里芋食べないこどもたち、フライドポテトと思ってた？？
食べました(^^)✌️
先生に感謝します🌸
地元でよく行っていたバーで毎回フライド里芋を食べていたので、自分でも簡単に出来ないかな〜と思ってたので作ってみたいと思います😊
美味しそうな動画で、思わず見入ってしまいました。特に、マヨネーズディプは美味しそうで、思わず喉がなりました。
自分は田舎住まいなので、里芋や卵の良いのも簡単に安価で手に入りますので、是非自分でもやって見たく思います。
これからも応援しております。
里芋ぬめり取るために茹でたりするのが面倒で、もらっても調理が億劫でしたが
これなら簡単で美味しそう❗️助かるレシピ有難うございます☺️