米粉・上新粉・もち米粉の違いがわかる♪こめこめこの吸水実験動画
この動画では、米粉・上新粉・もち米粉の違いがわかる、吸水の実験動画をお送りします。
解説は、こめこめこの講師で・日本穀物検定協会認定の米粉食品指導員の山口陽子さんです。
「こめこめこ」は、神奈川県小田原市の米粉の料理教室です。
米粉にこだわった料理教室です。
教室では国産米粉を使って「パン＆ピザ」と「ケーキ＆お菓子」などを楽しくつくっています！
「こめこめこ・かまぼこ通り店」は、神奈川県の西部・小田原の米粉を使ったパン・菓子のお店です。干物屋さんの元冷凍倉庫だった建物を、１階は店舗、２階は製パン・製菓を行う工場としてイノベーションして、美味しい米粉の世界を提供しています。食べて「おいしい」と言ってもらえるために、ひとつ一つ丹精込めて、作っています。
【こめこめこ・ホームページ】
https://www.comecomeco.com/
動画では、お店で販売しているクッキーたちなどをご紹介しています。
【冬季限定商品『チョコブラウニー』のご紹介♪チョコとナットと米粉１００％で美味さの三重奏～】https://youtu.be/uASDFgNtCaE
【冬季限定商品『シュトーレン』のご紹介♪米粉（グルテン２割）でパン生地を仕上げています～】https://youtu.be/pIme5Gpu-AU
【小田原市の米粉パン＆クッキーのお店『こめこめこ』物語】https://youtu.be/IlS3afl1ETk
●「こめこめこ」かまぼこ通り店／〒250-0012 神奈川県小田原市本町3-2-7
営業時間／午前１１時から午後５時（商品がなくなり次第、終了する場合もございます）
定休日／毎週木曜日 電話番号／０７０－５５６１－２８６０
※駐車場はありません。近隣の有料駐車場をご利用ください。
※効果音ラボとYouTubeミュージックライブラリーの音声データを使用しております。
#チャンネル登録＆いいねボタン＆コメント♪よろしくお願いいたします
5 Comments
実験面白い🤣🧪🧫！これシリーズにしてまとめて見たい！
再確認できました。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
すごく参考になりました😊❤️
上新粉や米粉もやはりメーカーによって色々変わってくるのでしょうかね
上新粉の水分多すぎ状態と米粉の水分足りない状態と、映像ではすいませんがわかりにくいのですが、実際に行うとわかりますか？
また、上新粉では水が多いのなら、上新粉を足せば良いのではと思ったのですが、一旦混ぜてゴロゴロになってしまってからは粉を足しても無理ですか。
海外在住で mochiko しか身近でないので、とても参考になりました。ありがとうございます。