朝ご飯やランチにもおすすめ ドライカレーチャーハン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・360g
牛肉(挽き肉)・・・120g
玉ねぎ・・・1/4個
ピーマン・・・1個
コーン(冷凍)・・・100g
卵・・・2個
カレー粉・・・小さじ4
バター・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
サラダ油・・・適量
塩・・・適量
胡椒(黒・粗挽き)・・・少々
【手順】
(1) たまねぎ、ピーマンは1cm角に切る。
(2) フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱する。
(3) たまねぎ、牛肉、ピーマン、コーンを順に炒め合わせる。
(4) しんなりしたらカレー粉を加えて炒め、塩・胡椒をふり、バターと醤油を加えて炒める。
(5) 温かいご飯を加え、全体になじむまで中火で3分炒め、器に盛る。
(6) フライパンをサッと洗って拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱する。
(7) 卵を割り入れ、蓋をして中火で5、6分くらい焼き、5にのせる。
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