20・04・24キャラ弁レシピ(洋風いなりのこいのぼり弁当)
とっとってmotto!4月24日発行号、24面に掲載している料理レシピの動画です。今回は、テクニックでパッと映えるキャラ弁です。テーマは「こどもの日」。甘みのあるドレッシング(チョーコー醤油、長崎素材ドレッシング)で、酢飯風の洋風混ぜご飯を作ります。ご飯が温かいうちに混ぜることでツヤツヤに仕上がります。ウインナーソーセージで作る「ミニおかず」と合わせて、こいのぼり尽くしのお弁当が完成します。
◆ウロコとなる具材が取れやすい場合は、マヨネーズで貼るとOK。お弁当箱にいなりを詰めてからウロコと目のパーツを置くと崩れにくくなります。
※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です。