【簡単ワンパングラタン・ワンポットグラタン】ポルチーニ香る、キノコゴロゴロの真面目なグラタン
～レシピ ３人分～
冷凍えび 15尾
乾燥ポルチーニ ９g
水 100CC
キノコ 合計210g
玉ネギ 中玉半分（115gぐらい）
小麦粉 大さじ４
バター 40g
牛乳 350CC
生クリーム 100CC
パスタ 50g
とろけるチーズ 好きなだけ
パルメザンチーズ 適量
パン粉 適量
１ 冷凍えびは海水の濃度の塩水で解凍する。乾燥ポルチーニは100CCのぬるま湯で戻す。
２ 具材を切る。キノコはゴロゴロ、玉ネギはスライス。
３ 半量のバターでキノコと玉ネギ、水で戻したポルチーニを炒める。
４ 残りのバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れて十分和え、牛乳で伸ばし、生クリームを加える。
５ 煮立ったらパスタを加えて規定時間煮る。ここでとろみ加減を調節する。硬かったら牛乳を加える。味も決める。
６ 器に盛って、チーズをちらしてオーブンで250度で８分焼く。更にパン粉とパルメザンを加えて焼く。
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#ポルチーニ #グラタン #猫
3 Comments
ポルチーニを戻した水が醤油色になっている（@@）グラタンもうっすらとボルチーニ色に染まっている😍
こんばんは(^^)/
本日の手順ニャンコズ可愛いなぁ(*´▽｀*)
みとさんはキノコ甲殻好きなんですね💓
カニ食べたくなってきますね~
グラタンあつあつでとっても美味しそう(*´▽｀*)👍👍
リゾット楽しみですね👍🎵
HIROさんから拝見させて頂きました！
凄い美味しそうですね🤤
こんなの料理に出てきたら歓喜しますねw
お腹空きました🤭full視聴🛎️させて頂きました！もし良ければおこし頂けたら嬉しいです(*´ω｀*)