DJスタイル ハレの日にチラシ寿司を作ってみる
料理道具専門店フライパン倶楽部が提案するDJ（独立自尊）スタイルとは、自分で食べるものは、自分で作ることです。
山一木曽さわら飯台27cm（2合用）を使って、寿司飯を作ってみました。ご飯を炊いて、合わせ酢（砂糖と塩を合わせた酢）と混ぜるだけです。
今回は、2合をお鍋で炊いて、そのご飯を飯台にあけて、合わせ酢を注ぎます。合わせ酢は、食酢50ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1を目安にして下さい。全体にむらなく合わせ酢が回るように杓文字で混ぜて、時にうちわで扇いで冷まします。これに具を添えれば、チラシ寿司の出来上がりです。
