パリパリな皮がたまらない 手羽元のフライドチキン | moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(手羽元)・・・8本
薄力粉・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ4
揚げ油・・・適量
A: 料理酒・・・大さじ1/2
A: 塩・・・小さじ1
A: 砂糖・・・小さじ1
A: 醤油・・・少々
A: にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
A: しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2
A: 胡椒・・・少々
【手順】
(1) ボウルに手羽元を入れ、Aを加えて手でよく揉み込み、しばらく置く。
(2) 1のボウルに片栗粉と薄力粉を加え、箸で混ぜて1~2分置く。
(3) 揚げ油を中火で熱して2の手羽元を入れ、7~10分位かけてじっくり揚げる。
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1 Comment
美味しそー